咖啡问题-咨询行家解决
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课程简介:拉花课程:拉花介绍及工具、奶壶选购及握法、杯子与拉花、打奶泡、拉花基础练习—拉水、拉花基础练习—圆、拉花基础练习—心形、拉花基础练习—叶子等拉花手法主要分为两种:1.直接倒入法(Free Pour)控制奶壶,透过不同的晃动幅度、速度及奶壶高低,把奶泡倒入咖啡中,徒手拉出不同的图案,讲求熟练技巧。2.雕花(Etching)将奶泡慢慢倒进咖啡,拉出基本构图,利用花针或牙签雕画出各种图案,技术难度低,但就讲求创意。
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课程简介:一.课程内容: 1.经典奶茶饮品系列 :珍珠奶茶、茉香奶绿、桂花酒酿绿茶、桂花蜂蜜柚子茶、蜂蜜柠檬茶、柠檬四季春茶、金桔柠檬茶、芒果水果茶、百香果双响炮、橙飞凤舞水果茶、热带风情水果茶、姐妹优乐多、天空之城、双霉水果奶昔、蜜桃酒酿、草莓水果茶、柚见清新、熊猫奶盖茶、水蜜桃淘气泡泡、双霉酒酿、芝士奶盖茶、椰汁西米露、瓜分天下等。 2.网红应季产品及港式甜品系列 :伯爵可可茶、伦敦云雾、鸳鸯烧仙草、棉花糖奶绿、番茄蛋花汤、草莓橙子乌龙、冬瓜荷叶茶、樱花四季、酸奶橙橙、酵素乳酸葡萄、哈根达斯冰淇淋、暴打柠檬茶、窝蛋双皮奶、姜汁撞奶、椰奶冻、焦糖布丁、冰糖雪梨炖银耳、木瓜炖牛奶、糖不甩、龟宁膏等。3.花式咖啡系列 :香浓黑咖啡、卡布奇诺、模具樱花、巧克力钩花、摩卡奇诺咖啡、原味拿铁、香草拿铁、皇家咖啡、雪顶摩卡咖啡、缤纷咖啡、冰淇淋咖啡等。二.30%产品理论讲解+70%实操课程制作三. 推荐就业企业(好利来、沁园、元祖、华生园、85°C、酒店等)四. 开店选址,物资与原材料配送和采购,整店运营指导等
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课程简介:课程内容分为:一、初识咖啡顾客眼里的咖啡、咖啡的起源及发展、手冲咖啡的器具认识、手冲咖啡的制作及难点讲解等。二、实操手冲咖啡的练习及巴西咖啡的品鉴,虹吸壶制作练习及耶加雪啡的品鉴,土耳其咖啡制作等。
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课程简介: 咖啡作为时尚饮品的杰出代表现已成为生活中必不可少的一部份,随着生活品质的提高人们对咖啡的品质要求也越来越高,也成就了咖啡行业的飞速发展。大街小巷随处可见的咖啡厅已成为时尚生活,重要的组成部份,再配以各类饮品,让咖啡厅的产品更为丰富及多元化。
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