餐饮问题-咨询行家解决
餐饮培训
简介： 从事烘焙行业多年，2008年开始入烘培行业，西点烘焙，法式西点。曾有幸拜师菲律宾总统府御用西点师Ryan。-2011年 吉林省政府驻上海办事处西饼房主管。-2013年 choco bakery西点烘焙技术顾问。-2015年担任欧丝蒂国际烘焙西点指导老师。
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简介： 从事烘焙行业多年，2008年开始入烘培行业，西点烘焙，法式西点。曾有幸拜师菲律宾总统府御用西点师Ryan。-2011年 吉林省政府驻上海办事处西饼房主管。-2013年 choco bakery西点烘焙技术顾问。-2015年担任欧丝蒂国际烘焙西点指导老师。
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课程简介：1.栗子蒙布朗、法国网红tiger蛋糕、法式可露丽、歌剧蛋糕、布朗尼、英式司康、岩烧戚风、巧克力松露、香橙柠檬磅蛋糕、英式苹果派等2.30%产品理论讲解+70%实操课程制作3. 推荐就业企业（好利来、沁园、元祖、华生园、85°C、酒店等）4. 开店选址，物资与原材料配送和采购，整店运营指导等
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课程简介：1. 课程内容：法式马卡龙、原味海绵、巧克力海绵、芒果酸奶慕斯、樱花乳酪慕斯、原味芝士、水果芝士塔、轻芝士、重芝士、爆浆奶盖蛋糕、布朗尼、芝士派、豹纹淋面等2. 30%产品理论讲解+70%实操课程制作3. 饼干烘焙类、中级裱花蛋糕、中级调理甜面包类。 4. 推荐就业企业（好利来、沁园、元祖、华生园、85°C、酒店等）4. 开店选址，物资与原材料配送和采购，整店运营指导等
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课程简介：1. 课程内容：抹面练习、颜色调配玫瑰花、五瓣花、贝克边、波浪边、编绳花边、六尺吊边、六尺挂边、等2.30%产品理论讲解+70%实操课程制作3. 推荐就业企业（好利来、沁园、元祖、华生园、85°C、酒店等）4. 开店选址，物资与原材料配送和采购，整店运营指导等
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课程简介： 本课程所授西点包含当下各式流行元素。适合私房店面直接售卖，健康0添加，理论+实操双向结合，打造与众不同的创意造型甜点，让你的私房更具特色！（一）基础工具及原物料的认知不同糖粉的作用不同花嘴的使用各类饼干的挤法烤箱的认知及使用方法（二）伴手礼系列蔓越莓饼干罗马盾牌手指饼干巧克力薄脆曲奇饼干（三）基础胚底系列原味戚风蛋糕胚不同口味戚风胚（四）各类爆浆蛋糕重油磅蛋糕海绵胚蛋糕（五）马卡龙系列（六）首尔切块草莓小确幸白桃乌龙豆蔻年华绿野仙踪和情焦糖杨枝甘露（七）千层系列（八）蛋糕卷系列经典巧克力卷抹茶卷旋风卷双色卷彩虹卷梦龙卷更多课程详情请咨询老师
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课程简介： 新定位更实用！本课程包含当下网红面包、吐司、日式面包、软欧系列、丹表系列等多种类产品。专业配方0添加，兼顾健康的同时还具有颜值口感，让你的私房烘焙与众不同，迅速吸粉。Day1面团制作技巧不同揉面技巧日式甜面包、法式面包、软欧面包、丹麦面包等各式面包造型介绍原材料、工具的认识与讲解面包市场的前景分析Day2日式甜面包系列菠萝包一一菠萝皮的制作方法以及要注意的事项咖啡果子—一墨西哥，奶函陷的制作方法以及细节。芝士火腿一一面包花造型制作及面剂的制作匈牙利培根一一培根甜椒粉和面巨的结合以及装饰方法Day3健康吐司系列原味土司全麦吐司——土司面包汤种的制作方法保存事项披萨的制作火腿披萨水果披萨黑芝麻贝果蔓越莓贝果鲁邦种的前景以及在面包中的使用及作用Day4软欧面包系列菠菜骨头法兰克福脆肠雷神巧克力红酒蔓越莓杂粮乳酪岩烧芒果天然老面、汤种的制作及作用Day5千层起酥系列蝴蝶酥榴莲酥拿破仑葡式蛋挞海盐奶油可颂Day6丹麦面包系列纯手工丹麦开酥技巧丹麦热狗双色可颂手撕包热销产品法式长棍德国结更多课程详情请咨询老师
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课程简介： 本课程所授蛋糕包含当下各式流行元素，加高款滴落、清新ins风、芝土转印、韩式裱花等适合私房店面直接售卖，健康0添加，理论+实操双向结合，打造与众不同的创意造型蛋糕，让你的私房更具特色极速吸粉！课程包含（一）裱花工具与原料的选购奶油的认识及存方式裱花工具的认识与购买各式花嘴的认识与使用花嘴的选购修整及使用奶油打发方式/如何保存/应急处理（二）色彩搭配色彩理论知识讲解了解认识色相、明度、纯度如何运用12色环进行调色巧克力及奶油淋面的调制ins风彩色奶油调制蛋糕的配色搭配与宙美（三）抹胚练习快速抹胚方式一刀収抹面技巧方形胚抹法心形胚抹法异形胚的裁制与抹法奶油晕染色抹胚技巧与方式戚风蛋糕胚底的制作及注意事项（四）造型插件各种造型蛋白糖的制作及保存甜甜圏麦芬的制作、装饰及保存彩色巧克力饰片的制作及保存艾素糖糖碗/水晶糖片的制作及保存、调色美人鱼尾、海星、贝壳等巧克力配件制作溶洞的制作及使用（五）市场营销课各类营销策划开业流程指导私连锁工作室创业开店指导市场調查、位置选择、客户导流、产品更新蛋糕工具、原物料清单以及购买渠道介绍更多课程详情请咨询老师
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课程简介： 法式甜点以优雅浪漫、精致诱人而闻名天下，法国人天性慵懒而又优雅的姿态让人不禁向往这样的生活，夕阳西下，斜坐在座椅上细细的品尝法式经典下午茶，已经成为品质生活的象征。法式甜点传入我国虽然时间不长，但其精美的造型，丰富的口感，繁琐的制作工艺，已成为所有烘焙人心中至高无上的经典。
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课程简介： 咖啡作为时尚饮品的杰出代表现已成为生活中必不可少的一部份，随着生活品质的提高人们对咖啡的品质要求也越来越高，也成就了咖啡行业的飞速发展。大街小巷随处可见的咖啡厅已成为时尚生活，重要的组成部份，再配以各类饮品，让咖啡厅的产品更为丰富及多元化。
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课程简介：韩式裱花韩由国家庭主妇在惠尔通裱花的基础上进行改进而来。随着大众对蛋糕食用及美感要求的不断提高，韩式裱花以其绚丽逼真的花卉造型和独特美好的口感迅速在我国的烘焙业掀起一股旋风，得到很多专业人士和烘焙爱好者的追捧。
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课程简介：培训内容：三大绝招一、高汤熬制绝招；二、特色油辣子制作绝招；三、红烧类底味风味搭配绝招。一部分：基本技能知识1、面条成熟度鉴定；2、煮面标准；3、生面条保管方法；4、原材料验收标准；5、卫生、清洁程序；6、餐前准备；7、收市工作；8、餐具使用和选择。二部分：秘制调料制作1、特色红油油辣子的制作（核心配方）；2、混合油；3、自制清油；4、复制酱油；5、盐；6、芝麻酱；7、葱花；8、姜蒜水；9、花生米；10、味精；11、花椒面；12、芽菜（榨菜）；13、特辣辣椒制作；14、鼓香酱的制作。三部分：部分经典品种重庆小面类：醇香麻辣小面、酱香经典碗杂面、特色牛肉面、清汤小面、碗豆面、杂酱面（汤）、肥肠面、抄手（馄饨））、酸辣粉、凉面、酸菜肉丝面、香菇炖鸡面、手工刀削类：清汤刀削面、红油刀削面、牛肉刀削面、肥肠刀削面、豌杂刀削面、杂酱刀削面、酸菜肉丝刀削面，四部分：免费赠送项目炒饭盖饭，冰粉、凉虾制作，免费赠送凉卤拌菜技术资料一份。特别提醒：1、培训模式：实店实战培训，以上共计2800元优惠费用，中途不收取任何费用，包括资料费，食材费，全重庆实店实战培训，这个价格仅此一家，真心帮扶；2、培训时间：不限学时，学会为止，一般10天左右能学会；3、培训人数：一人交费可以以夫妻合作伙伴2人为单位学习，真心帮扶；4、培训效果：掌握三大绝招，学会调味精髓做出自己满意、别人说好、适合当地味道，能独立开店；5、免费品尝，满意在学，学前签订培训合同；6、名额有限，报名从速。
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餐饮品牌加盟的优缺点需要加盟商根据自己的实际情况和经营目标来综合考虑。如果加盟商具备一定的经营能力和市场竞争力，希望借助品牌效应快速进入市场，那么加盟是一种不错的选择。但需要注意选择口碑好、实力强的品牌，避免盲目跟从广告宣传或者加盟费用过高的品牌。同时，在经营过程中要保持灵活性和自主性，根据市场需求和自身实际情况进行调整和创新。
Dzzy餐饮加盟的流程包括前期准备、寻找加盟项目、洽谈、签订合同、筹备开业和后期经营等步骤。加盟商需要认真选择适合自己的餐饮品牌，了解品牌的经营模式、市场定位和发展前景等信息。在签订加盟合同前，需要认真阅读合同条款，明确双方的权利和义务，并了解品牌的加盟费用、技术培训、经营管理培训等方面的内容。在经营过程中，加盟商需要遵守品牌方的经营规范和管理要求，同时保持灵活性和自主性，不断改进和创新，提高自身的经营能力和盈利能力。需要注意的是，加盟餐饮品牌需要谨慎选择，避免选择不良品牌或者虚假宣传的品牌。同时，加盟商需要具备一定的经营能力和市场竞争力，能够应对市场变化和竞争压力。
123580餐饮品牌加盟的风险主要包括经营风险、品牌风险、竞争风险、合同风险、技术风险、供应链风险、财务风险和市场风险等。这些风险需要加盟商认真评估，并采取相应的措施进行防范和控制。加盟商应选择有良好口碑和市场竞争力的品牌，进行充分的市场调研和投资预算，了解品牌的经营模式和加盟费用。在签订加盟合同前，应认真阅读合同条款，明确双方的权利和义务，特别是关于违约责任、保密协议等敏感条款。加盟商应选择合适的店铺选址，进行市场评估和风险预测，按照品牌统一的装修和形象设计要求进行装修。在经营过程中，加盟商应保持与品牌方的良好沟通和合作关系，遵守品牌规定，维护品牌形象。同时，加盟商应持续关注市场变化和品牌发展，不断改进和创新，提高自身的经营能力和管理能力。
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