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法式西点

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课程介绍

本课程集萃当下潮流爆款特点，重在品型以及精巧性。

包括洁式慕斯、水果挞、经典布朗尼、手工巧克力、多种特色夹心等真正兼具颜值与口感的产品！理论+实操双向结合，进阶创意，打造与众不同的法式西点，让你的私房更具特色。

（一）基础知识

器皿认识

工具原料的认识

物料储存知识的讲解

设备使用方法示范

（二）法式挞皮系列

挞皮的制作方法 

存储方式及注意事项

经典法式甜品

法式歌剧院

手工巧克力

各种形状巧克力的讲解与制作

巧克力插件制作与装饰

巧克力玫瑰花

（三）法式胚底及制作

（四）慕斯淋面与表层装饰

（五）模具的保养及使用方法

（六）喷枪的保养及上色技巧

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    机构评分

    环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0

    公示信息

    店铺名称：重庆欧丝蒂西点蛋糕烘焙培训

    单位名称：上海拓巧餐饮管理有限公司

    账号名称：cqosdxd（186******60）

    所属城市：重庆

    入驻时长：4年会员

    联系电话：400-029-0997 转 76972

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